步骤1

准备食材：南瓜200克、咸蛋黄2个、盐1茶匙、淀粉2汤匙、油适量。

步骤2

南瓜去皮。

步骤3

南瓜切条，不要切得太薄。

步骤4

咸蛋黄剁碎。

步骤5

南瓜先用水煮1分钟。

步骤6

水里加入盐。

步骤7

南瓜煮熟捞出。

步骤8

南瓜裹上淀粉。

步骤9

放入油锅炸硬后捞出。

步骤10

另起锅，锅中放少许油，放入压碎的咸蛋黄炒出小沫沫。

步骤11

再放入炸好的南瓜翻炒均匀即可。