微波炉可以解冻生肉。用微波炉解冻生肉的具体操作为将生肉放进微波炉，用最低档加热两分钟左右，再根据肉解冻的程度确定再次加热的时间，直到生肉完全解冻。需要注意的是，切忌一开始就直接加热10分钟。

　　微波炉可以解冻生肉吗

　　微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具，具有焖、煮、炒、烤、杀菌消毒、解冻等多项功能。其中，用微波炉来化冻冷冻的肉类特别方便，特别是夏天刚从冰箱中取出的肉禽类食品，马上取出放入微波炉内解冻，可以保证食物的受热更加均匀。

　　在解冻前，包装冷冻食品的袋子要刺孔或破缝，或者将肉类直接放入容器内，不盖盖子。需要注意的是，一次解冻的肉类不宜太多、太厚，否则可能会出现外面已解冻，甚至煮熟，而内部尚未化冻的情况。为了加快解冻速度，可在解冻过程中翻动或分离食物。再就是，经微波炉解冻过的肉类不能再冷冻起来。因为肉类在微波炉中解冻后，在此温度下会繁殖细菌，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。