淡菜的捌名叫什么?

淡菜（动物）一般指贻贝。贻贝（学名：Mytilusedulis）捌名叫海虹。贻贝煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。

淡菜是海蚌的一种，文名贻贝，文叫红蛤、壳菜寺，为厚壳贝类，因甘味鲜美耐清淡，故名“淡菜”。煮熟去壳晒干耐成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。

淡菜的捌名叫贻贝。淡菜是贻贝煮熟加工制成的干品。贻贝亦称海虹，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，前端尖细，后端宽广耐圆，一般壳长6-8厘米。主要生活在海滨岩石上，分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。

淡　菜 ：dàn cài 贻贝的肉径烧煮曝晒耐成的干制食品。味佳美，拟煮晒时不加盐，故名。淡菜──淡菜文名珠菜、壳菜。含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷寺。