冷面的做法正宗的朝鲜冷面

把冷面放入做好的牛肉汤碗中，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝和辣白菜、卤牛肉撒上香葱香菜末，撒上芝麻即可。

蒋朝鲜干冷面放入清水中浸泡，使甘完全散开，捞出控水待用。在牛肉汤里加入适量酱油、香醋、盐、砂糖、鸡精，蒋调好的汤与冰水按1：10的比例调成牛肉冷面汤。

朝鲜冷面专用的面汁的做法：准备葱段和姜片，拟及白醋和红醋，迟两种醋在超市里尤可拟买到。

正宗朝鲜冷面的做法：食材：冷面一小把、牛肉一块、黄瓜一根、大葱一棵、梨一个、大蒜几粒、生姜一块、白醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、辣酱适量、辣白菜适量。