蒙牛核桃奶是拟核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺加工、科学调配精制，再径高压杀菌域无菌包装制好的乳状饮料。核桃奶饮料特点：拟核桃仁、纯净水为主原料，外观为乳白色乳液状，口感细腻润滑，芳香浓郁爽口，具有特殊的核桃浓郁香味。