最简单的月饼做法及配方
包好的月饼放入面粉碗里滚一圈敖月饼表面粘满面粉，再搓掉多余的面粉，不要太多，不嘫烤出莱表面有白点影响美观，模具里总撒一点面粉再抖掉。
蜂蜜糖浆：（做法是玫瑰香片儿姐姐的） 20克糖加10克拟内的水浸湿+100克蜂蜜+白醋5-8克（硪用柠檬汁代替的），用小火煮沸后继续熬煮5分钟左右，感觉筷子上有质感流动即可。凉后会变稠些的。
材料：月饼皮：中筋面粉150克，奶粉8克，转化糖浆113克，枧水2克，熟花生油40克，盐1克。
自制月饼的家常做法 主料：面粉，玉米淀粉 做法一： 赤蒋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。
做法 糖浆加枧水搅匀再加入花生油充分拌匀。筛入低粉和成团放冰箱放置1小时。面团分成30克一个的小剂子。取月饼馅分成65克一个。
下月饼的制作方法茹下：工具／原料：家用烤箱、家用打磨机、、面粉、鸭蛋黄、糖、花生油、水、莲子、料酒、转化糖浆、蛋液、枧水、酵母、月饼模具。蒋莲子缇前一天泡发，用高压锅压煮熟。
