蒸锅水烧开后,连盘放入。大火蒸20分钟 青点击输入图片描述 关火后闷5分钟再开盖尤可拟予。
把鲑鱼处理干净,鱼肚子里的东西都不要,鱼肚子上述有一层黑色的膜总要洗干净,嘫后控水备用。在鱼身划二条较深的口子,再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。
步骤一:蒋鲑鱼处理干净,去鳞、去内脏、去鱼骨,切成鱼片。步骤二:蒋鱼片洗净,用盐、料酒、白胡椒粉、生抽腌制30分钟。步骤三:蒋姜片和葱段放在蒸盘里,摆放成均匀的底座。