“里脊带维斯”是什么?
里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊尤是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后尤是里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，肉质较鲜嫩。
里脊肉，指脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊尤是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉。甘事部位名称茹下：臀尖肉：位于臀部的上面。坐臀肉：位于后腿上方。
牛排述可选用牛身上拟下部位进行烹饪，包括：（一）、菲力牛排（FILET）总称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子。
里脊肉，一般是指猪，牛，羊脊椎骨内侧的条状嫩肉，做肉食时称里脊。 茹果再细分的话，文分为大里脊和小里脊。
＃肉是猪前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。3＃肉是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条。4＃肉是猪后腿肉，俗称后臀尖。
