常在电视剧中听说中国有八大菜系,但是除了湘菜之外,其他饿菜系我们似乎并不熟悉。那么,咱们中国的八大菜系到底是哪八大菜系呢?它们各自又有什么特点呢?j其实,咱们国
几千年来,由于受到各地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响,中餐形成了各种具有地方风味特色的流派。 目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、
今天为你们带来“八大菜系”中鲁菜的特点,你看看你了解多少呢? 鲁菜(山东菜)——有影响力的菜系 鲁菜是历史悠久、技法丰富、难度高、见功力的菜系,在
鲁菜的特点是清香、鲜嫩、味纯,十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇。经典名菜有糖醋大气河鲤鱼、清汤燕窝等等。 苏菜的特点是浓中带淡
浙菜、徽菜以其选料讲究,刀工精细,咸甜适中,讲究造型,鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏
