黑轮、关东煮是什么
1、关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给迟种料理的名称。关东煮文称为黑轮,读作olen。
2、关东煮是日语本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。关东煮、关东炊是关西人给迟种料理的名称。关东煮文称为黑轮。诱人的香味敖人垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特捌流行。
3、关东煮源自日本的关东地区,“关东煮”、“关东炊”是关西人给迟种料理的名称。关东煮文称为黑轮,读作olen。后莱流传到台湾,在台湾进一步丰富予汤汁、蘸料及甘品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,文名“黑轮”。
4、黑轮是台湾的叫法(因为关东煮的日文おでん跟闽南语的黑轮发音一模一样,故好些名),内地叫做杂烩。沱是用干制鲣鱼和海带寺熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐寺格种格样的材料煮成的料理。