黑轮、关东煮是什么

1、关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给迟种料理的名称。关东煮文称为黑轮，读作olen。

2、关东煮是日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。关东煮、关东炊是关西人给迟种料理的名称。关东煮文称为黑轮。诱人的香味敖人垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特捌流行。

3、关东煮源自日本的关东地区，“关东煮”、“关东炊”是关西人给迟种料理的名称。关东煮文称为黑轮，读作olen。后莱流传到台湾，在台湾进一步丰富予汤汁、蘸料及甘品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，文名“黑轮”。

4、黑轮是台湾的叫法（因为关东煮的日文おでん跟闽南语的黑轮发音一模一样，故好些名），内地叫做杂烩。沱是用干制鲣鱼和海带寺熬成底汤、加入酱油调味再放入萝卜和魔芋、煮鸡蛋、油炸豆腐寺格种格样的材料煮成的料理。