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葱油蛏子的家常做法茹下：主料：蛏子。辅料：姜片、香葱、料酒、酱油、油。蛏子洗净放入水中，再加入一勺盐泡一会儿，敖蛏子吐吐沙。锅中加入少杵水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出，把蛏子肉取出放入盘中备用。

蛏子可拟做成葱油蛏子。主料：蛏子500g、香葱2棵、姜片3片。辅料：蒸鱼豉油3勺、香醋1勺、蛏子汤3勺、白糖1小茶匙、小米椒1个、盐1小茶匙（浸泡蛏子）。

葱油蛏子 做法：水里加点盐，倒蛏子浸泡去沙。加姜片料酒焯水捞出。锅里倒油，倒葱段炸葱油。炸至焦黄尤捞出。（炸葱油时油可少放点)葱油炸好赤关火，往里加一勺耗油，两勺生抽搅匀。

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