步骤1

准备食材：竹笋150克，鸡蛋2个，葱1根，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，油适量。

步骤2

竹笋切片。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

碗中打入鸡蛋搅散，油锅烧热，放入鸡蛋炒熟盛出。

步骤5

另起锅，放少许油，再放入竹笋翻炒均匀。

步骤6

再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中翻炒均匀，然后加入生抽、盐、蚝油调味。

步骤7

最后撒上葱花即可。