步骤1
食材：虾300克、鸡蛋2个、玉米淀粉30克 调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克、沙拉酱10克
步骤2
虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线、虾背剪开。
步骤3
加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
玉米淀粉调成稀糊状。
步骤6
腌好的虾、裹一层蛋液、裹一层玉米淀粉。
步骤7
热锅倒油、油温7成热时、开小火、下裹好的虾、炸1分钟、取出装盘、配上沙拉酱即可。
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