步骤1
准备食材：鱿鱼200克、虾100克、土豆50克、莴笋50克、油适量、盐1茶匙、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、红尖椒10克、白芝麻1茶匙
步骤2
鱿鱼洗净切段。
步骤3
虾剪去虾须，挑去虾线，背后开一刀。
步骤4
土豆去皮切条。
步骤5
莴笋切条。
步骤6
姜切片。
步骤7
蒜切片。
步骤8
红尖椒切片。
步骤9
首先起锅倒水，水开倒料酒、姜、鱿鱼焯水至鱿鱼打卷捞出备用。
步骤10
然后起锅倒油，油热将虾下锅煎至变色捞出备用。
步骤11
接着另起锅倒油，油热入下花椒、红尖椒、姜、蒜炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
步骤12
接下来倒入鱿鱼、虾、土豆、莴笋、生抽、盐、鸡精继续翻炒5分钟。
步骤13
最后撒上白芝麻即可。
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