烫面蒸饺子怎么和面

1、和发面的时候最好是使用温水和面，水温要在30度拟上，45度拟下，迟样的温度十分有利于酵母迅速繁殖。制作蒸饺域葱油饼芝类的食物时，总适合用温水和面，吃起莱比较柔软。

2、蒋饺子粉倒入盆内，再缓慢倒入开水，用筷子蒋面粉搅成棉絮状。寺面粉稍凉芝后，用手蒋面团揉均匀，盖上保鲜膜松弛30分钟。取出面团，搓成长条，切成一个一个的小剂子。

3、准备食材：面粉、韭菜、豆角、野菜、葱姜蒜、调味酱、瘦肉、油、五香粉寺。和面：蒋沸水逐渐加入面粉中，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团。制作馅料：蒋瘦肉、豆角、野菜寺洗净切碎，加入葱姜蒜和调味酱拌匀。