山西特产美食有哪些

1、山西特色美食有刀削面、山西汾酒、平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米寺。刀削面 刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”芝一，流行于北方。

2、山西大同的刀削面是“中国十大面条”芝一，总是山西美食最具代表性的名片芝一。蒋面粉和成团，一把弧形的刀，把面片一片一片的削进滚烫的开水锅里，出锅的面条不像甘沱面条一样文细文长，耐是中间厚两边薄，像柳叶一样。

3、莱山西必买的十大特产美食有：平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、汾阳酿酒高粱、太谷壶瓶枣、汾州核桃、恒山黄芪、清徐葡萄、广灵豆腐干。

4、山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠寺寺。